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WHSF :: unser Know-How für unsere Kunden     
Elektro Combi Dämpfer 6.1 GOLD
Dämpfen:
· SoftDämpfen von 30°C bis 99°C
· Dämpfen bei 100°C
· ExpressDämpfen von 101°C bis 130°C
Heißluft:
 · maximale Garraumtemperatur 300°C
· aktive Entfeuchtungssteuerung
CombiDämpfen:
 Temperaturbereich von 30°C bis 250°C
· schnelles Garen
· aktive Be- und Entfeuchtungssteuerung
-> DETAILS / Produktbeschreibung (pdf)
Elektro Combi Dämpfer 10.1 GOLD
Dämpfen:
 · SoftDämpfen von 30°C bis 99°C
· Dämpfen bei 100°C
· ExpressDämpfen von 101°C bis 130°C
Heißluft:
 · maximale Garraumtemperatur 300°C
· aktive Entfeuchtungssteuerung
CombiDämpfen:
 Temperaturbereich von 30°C bis 250°C
· schnelles Garen
· aktive Be- und Entfeuchtungssteuerung
-> DETAILS / Produktbeschreibung (pdf)
Das Flexibilitäts- und Kapazitätskonzept, bietet die Wahlmöglichkeit zwischen dem FlexiRack-Einhängegestell für 1/1 GN-Quereinschub oder 1/1 GN-Längseinschub sowie dem Backmaß-Einschub (60 x 40 cm).
Das automatische Reinigungssystem für die optimale, ökologische und ökonomische Reinigung des Garraums. Drei selbstständig ablaufende Reinigungsstufen zur individuellen Anpassung der Reinigungsstärke an den Verschmutzungsgrad. Max. Wasserverbrauch: 50 Liter Kaltwasser.
Einige zusätzliche Features zu Silver:
Bankett- und Regenerierspezialist, Regenerierkochbuch, ClimaSelect, ClimaMonitor, SES (Steam Exhaust System), Mehrpunkt Kerntemperaturfühler, 300 Programmspeicherplätze, StepMatic (20 Kochschritte), Startzeitvorwahl, Takten des Lüfters, Motorbremse, Delta Garprogramm, NT Garen / Cook & Hold Garprogramm, Reduzierte Heizleistung, Optional: WaveClean.